Kako se železo doda v žita?

Železo dodamo večini obogatenih kosmičev za zajtrk in drugim žitnim izdelkom z uporabo zmanjšanega železa, znanega tudi kot železov fumarat. Železov fumarat v prahu se zmeša na suho ali razprši kot gnojevka, preden se žitni proizvod oblikuje v kosmiče, zrnca, kodre itd.