Na kateri stopnji kuhate zamrznjeno šunko?

1. Pečico segrejte na temperaturo, navedeno v navodilih za pakiranje. Običajno se ta giblje med 325 °F (163 °C) in 350 °F (177 °C).

Kuhanje zamrznjene šunke:

1. Zamrznjeno šunko položite v velik pekač ali pekač in pazite, da je dobro nameščena.

2. Na dno posode dodajte nekaj tekočine, kot je voda, jabolčni ali ananasov sok. To pomaga preprečiti, da bi se šunka med kuhanjem izsušila.

3. Šunko ohlapno pokrijte z aluminijasto folijo.

4. Zamrznjeno šunko pecite v ogreti pečici po priporočenem času, ki je naveden na embalaži. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na težo in velikost pršuta.

Preverjanje notranje temperature:

Ključnega pomena je, da šunko kuhate, dokler ne doseže ustrezne notranje temperature, da zagotovite, da je varna za uživanje. S termometrom za meso izmerite notranjo temperaturo šunke v najdebelejšem delu. Šunka je popolnoma kuhana, ko doseže notranjo temperaturo 140 °F (60 °C) za kuhano šunko in 160 °F (71 °C) za svežo ali prekajeno šunko.

Glaziranje šunke:

(Neobvezno) V zadnjih 15-20 minutah kuhanja lahko odstranite folijo in šunko premažete z glazuro iz medu, rjavega sladkorja, ananasovega soka ali želene mešanice za glazuro. To doda okus in ustvari sijajni videz šunke.

Počitek šunke:

Ko šunka doseže želeno notranjo temperaturo, jo vzemite iz pečice in pustite počivati ​​5-10 minut, preden jo narežete in postrežete. To omogoča, da se sokovi prerazporedijo po mesu, kar zagotavlja mehke in okusne rezine.