Kako rešiti problem strjevanja jajc, če naredite limonino skuto?

- Počasi stepajte :Mešanico vročega limoninega soka postopoma dodajajte v jajčno zmes in neprestano mešajte, da se jajca strdijo.

- Uporabi dvojni kotel :To pomaga uravnavati temperaturo in preprečuje prehitro kuhanje jajc.

- Nenehno mešajte :Mešanico med kuhanjem nenehno mešajte, da zagotovite enakomerno porazdelitev toplote in preprečite ločevanje jajc.

- Ne prekuhajte :Pomembno je, da limonine skute ne skuhate preveč, saj lahko povzroči tudi strjevanje. Ko prekrije hrbtno stran žlice in pusti jasno sled, ne da bi tekla, je pripravljen.

- Precedite :Precejanje mešanice skute pred hlajenjem lahko pomaga odstraniti morebitne grudice ali nekuhane koščke.

- Pomiri se :Pustite, da se skuta popolnoma ohladi v hladilniku, preden jo postrežete ali uporabite.