So poširana jajca potencialno nevarna živila?

Poširana jajca se kuhajo v vodi, ki ima temperaturo pod vreliščem vode. Bakterije lahko še vedno rastejo pri temperaturah, ki se uporabljajo za lovljenje jajc, in lahko kontaminirajo jajca. Salmonela je najpogostejša bakterija, ki povzroča zastrupitev s hrano iz poširanih jajc. Bakterije salmonele lahko povzročijo simptome, kot so vročina, bruhanje in driska.

Da preprečite zastrupitev s poširanimi jajci, je pomembno, da jih kuhate na ustrezni temperaturi. Notranja temperatura poširanih jajc mora doseči vsaj 145 stopinj Fahrenheita. Za preverjanje notranje temperature jajc lahko uporabite termometer za hrano.

Poleg tega je pomembno, da pri ravnanju z jajci izvajate dobro higieno. Pred in po rokovanju z jajci si umijte roke in preprečite navzkrižno kontaminacijo tako, da surova jajca hranite ločeno od druge hrane.