Kako uporabljati Marmor namesto peko Stone

Pekarski kamni cenjen s strani poklicnih pekov in peki navdušence za izdelavo kruha, pizze in pite. Pito in pizza crusts izkažejo svetlobo in hrustljavo, in ga proizvaja svetlobo in zračen kruh hlebov zaradi še ogrevanje kamen izžareva. Pekarski kamni se lahko iz različnih vrst materialov, vključno soapstone, gline, opeke in marmorja. Čeprav marmor pecilni kamni niso priljubljena izbira, obstaja veliko amaterskih peki, ki prisegajo na to. Plus stran za marmor je, da je idealen material za valjanje pizza testo in pie skorjo.
Navodila

1. Pripravite testo za izbrani recept. Razvaljamo testo ali pito skorji na vaš marmor peko kamna ali na ločenem ploščo iz marmorja, če vam je ljubše. Soške je kul, gladka površina pomaga preprečiti lepljenje.
   

2. marmorni kamen očistite z vlažno krpo, da ga pripravi za uporabo peko. Ne uporabljajte mila, saj marmor je porozna. Milo bo vaše pecivo z milnico okus.
   

3. Vpis pecilni kamen v hladno pečico na najnižjo rešetko, če je električni ali na tla, če je pečica plin. (Hladno pečico, je pomembno, saj lahko nenadna sprememba temperature povzroči pečenja kamne iz katerega koli materiala tresk ali zlom). Pečico segrejte na 400 ° C & F za približno eno uro
   

4. Preverite, če kamen je pripravljeno za peko, ki jih spustite nekaj vode, na vrhu je.. Če voda sizzles je pripravljen. Morda boste potresemo koruzne na vašem peko kamen, da bi preprečili lepljenje, vendar je to na splošno ni potrebno za marmor.
   

5. Place pizza, kruh ali pie neposredno na vrhu kamna za peko.
   
   

6. Dovoli peka kamen, da se ohladi na sobno temperaturo pred čiščenjem.