Ko kokoši nesejo jajca, ki jih proizvajajo zaščitno prevleko, ki se imenuje cvet, za zaščito chick pred okužbo; komercialno predelana jajca za to nadomestiti z oblogo iz mineralnega olja. Hard-kuhanje jajc odstrani premaz, zaradi česar je lažje za bakterije za vstop v jajce. Zato, trdo kuhana jajca pokvari hitreje kot njihove surovine kolegi.
Časovni okvir

Ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) priporoča hlajenje trdo kuhana jajca, ne več kot dve uri po tem, ko so bili kuhani in jih jedo v enem tednu
Cracked Jajca

Razpokana surova jajca se lahko kontaminirana z bakterijami. jih ne kupujejo. Če tresk jajce nesreči, jo odstranite iz lupine in v hladilniku it v zaprti posodi. Če jajčnih razpok, medtem ko se trdo kuhanih, pa USDA pravi, da je varna in se lahko shrani kot vsak drug trdo kuhano jajce.
Velikonočna jajca

Po podatkih USDA, varnost trumps tradicijo in barvanih pirhov ne sme ostati čez noč v košare ali levo na tleh za več kot dve uri med jajce lov velikonočni. Kruh okrašena z barvnimi jajci treba tudi ni zapustil neohlajene za več kot dve uri, in bi jih bilo treba jedel v treh ali štirih dneh.
Opozorilo

Če ste dogaja, da zapustijo trdo kuhana jajca-neohlajene za več kot nekaj ur, kot počitniško dekoracijo označite jih v neopaznem način, tako da boste vedeli, to so jajca, ki niso varna za uživanje.