Kako dolgo lahko nekuhano testo ostane zunaj hladilnika, preden se pokvari?

Odvisno je od vrste testa. Na splošno ne kuhanega testa ne smete pustiti izven hladilnika več kot dve uri. Nekatera testa se lahko hitreje pokvarijo, druga pa zdržijo nekoliko dlje.

Tu je splošen vodnik o tem, kako dolgo lahko različne vrste nekuhanega testa ostanejo zunaj hladilnika, preden se pokvarijo:

* Kvašeno testo: Kvašeno testo je vrsta testa, ki je narejeno s kvasom, ki je živ organizem. Kvašeno testo se običajno uporablja za pripravo kruha, pice in drugih pekovskih izdelkov. Kvašeno testo ne sme biti izven hladilnika več kot dve uri.

* Kislo testo: Kislo testo je vrsta kvašenega testa, ki je narejeno s kislim starterjem, ki je fermentirana kultura bakterij in kvasa. Kislo testo se običajno uporablja za pripravo kruha. Kislo testo lahko izven hladilnika zdrži do 24 ur.

* Testo za piškote: Testo za piškote je vrsta testa, ki je narejeno iz moke, sladkorja, masla, jajc in drugih sestavin. Testo za piškote ne pustite izven hladilnika več kot dve uri.

* Testo za torto: Testo za torte je vrsta testa, ki je narejeno iz moke, sladkorja, masla, jajc in drugih sestavin. Testo za torto ne pustite iz hladilnika več kot dve uri.

Če niste prepričani, ali lahko določeno vrsto testa izpustite iz hladilnika ali ne, je najbolje, da ste previdni in ga ohladite.