Ali obstaja nadomestek za pergamentni papir pri peki?

- Aluminijasta folija. Za večino pekovskih opravil lahko namesto pergamentnega papirja uporabite aluminijasto folijo. Vendar pa ni tako nelepljiv kot pergamentni papir, zato boste morda morali pred uporabo namastiti folijo. Poleg tega lahko aluminijasta folija prevaja toploto hitreje kot pergamentni papir, zato boste morda morali skrajšati čas pečenja za nekaj minut.

- Razpršilo za kuhanje. Sprej za kuhanje lahko uporabite za namastitev pekača ali pekača namesto pergamentnega papirja. Vendar pršilo za kuhanje ne zagotavlja enake površine proti prijemanju kot pergamentni papir, zato boste morda morali pekač med peko večkrat popršiti.

- Voščen papir. Pri nekaterih pekovskih opravilih, kot je oblaganje pekača za torte, lahko namesto pergamentnega papirja uporabite voščen papir. Vendar voščen papir ni tako odporen na vročino kot pergamentni papir, zato ni primeren za uporabo v receptih, ki zahtevajo visoke temperature.

- Silikonske podloge za peko. Silikonske podloge za peko so alternativa pergamentnemu papirju za večkratno uporabo. So proti sprijemanju in odporni na vročino, zato jih lahko uporabljate za različna pekovska opravila. Vendar pa so silikonske podloge za peko lahko drage, zato morda niso praktična možnost za vsakogar.