- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Pekarske tehnike
Kako fizično deluje termostat pečice?
Termostat za pečico je ključna komponenta, ki uravnava in vzdržuje želeno temperaturo v pečici. Deluje s kombinacijo mehanskih in električnih mehanizmov. Tukaj je opisano, kako običajno deluje termostat pečice:
1. Zaznavanje temperature:
Termostat vsebuje temperaturno občutljiv element, ki zaznava temperaturo v notranjosti pečice. Ta element je običajno izdelan iz kovine, kot je baker, aluminij ali bimetalni trak, ki ima različne lastnosti toplotnega raztezanja. Ko se pečica segreje, se temperaturno občutljivi element razširi ali skrči.
2. Mehanska povezava:
Temperaturno občutljiv element je mehansko povezan s številčnico ali gumbom na nadzorni plošči pečice. Ko se temperatura spremeni, razširitev ali krčenje elementa povzroči ustrezno premikanje številčnice ali gumba.
3. Električni tokokrog:
Znotraj termostata je temperaturno občutljiv element povezan z električnim tokokrogom. To vezje vključuje par električnih kontaktov, ki so običajno odprti, ko je pečica izklopljena ali nižja od želene temperature.
4. Aktivacija stika:
Ko se pečica segreje in temperaturno občutljivi element razširi, doseže točko, ko fizično potisne električne kontakte skupaj, kar povzroči, da se zaprejo. S tem je električni krog sklenjen.
5. Napajanje:
Ko je električni tokokrog sklenjen, energija teče od vira energije pečice do grelnih elementov v notranjosti pečice. Grelni elementi začnejo proizvajati toploto in dvignejo temperaturo pečice.
6. Regulacija temperature:
Ko pečica doseže želeno temperaturo, se temperaturno občutljivi element preneha širiti in električni kontakti se ponovno odprejo in prekinejo tokokrog. To dejanje izklopi napajanje grelnih elementov.
7. Nastavitev termostata:
Nadzorna plošča pečice uporabniku omogoča nastavitev želene temperature z vrtenjem kolesca ali gumba. Ta prilagodi položaj temperaturno občutljivega elementa, ki določa, kdaj se električni kontakti zaprejo in odprejo, s čimer se ustrezno uravnava temperatura pečice.
8. Varnostni izklop:
Nekateri termostati vključujejo varnostno funkcijo za preprečevanje pregrevanja. Če pečica doseže previsoko temperaturo, lahko termostat aktivira varnostno stikalo, ki prekine napajanje grelnih elementov, da se izogne morebitnim nevarnostim.
Če povzamemo, termostat pečice fizično deluje tako, da uporablja temperaturno občutljive elemente, mehanske povezave in električna vezja za uravnavanje pretoka moči do grelnih elementov pečice. S spremljanjem in prilagajanjem temperature pečice termostat zagotavlja vzdrževanje želenih pogojev kuhanja skozi ves proces kuhanja.
Pekarske tehnike
- Koliko časa traja peka torte v pekaču 8?
- Kako Okrasite Lov Cakes
- Kako Frost Cupcakes kot profesionalec
- Kako dolgo kuhate mange-tout?
- Kako delujejo tekoče peči?
- Kako nadzorovati toploto na Bunsenovem gorilniku?
- Kako narediti vlažna Pound cake iz mešanice
- Kako Freeze domačimi piškoti
- Kako narediti Sveto pismo v obliki pogače (8 koraki)
- Kako narediti Phyllo testo
Pekarske tehnike
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


