Kaj naj Uporabite Če si ne Have Cast Iron ponvi

teža, vzdržljivost in tudi porazdelitev toplote make litega železa eden izmed najboljših materialov za kuhanje. Still, kisla, živila z visoko vlago izlužijo in absorbirajo železo iz litega železa, čeprav znesek je minimalen in se spreminja s hrano. Boste dobili podobne rezultate uspešnosti za kuhanje iz tri-plastnega nerjavečega jekla in lakiranih in ponikljan litega železa skillets, kot vi redno litega železa.
Cast-Iron Alternative

  • niklja prevlečeni in lakiranih litega železa skillets zagotoviti težo, dolgo življenjsko dobo in enakomerno porazdelitev toplote in ohranjanje rednih litoželeznih skillets brez mineralnih izpiranja in transmisije. Emajliran in ponikljana litega železa skillets ne zahtevajo začimbe, in lahko očistite ponikljan skillets v pomivalnem stroju. Obe vrsti sta pečica varna, vendar stane več kot redni litega železa; Visokokakovostna 10-palčna emajlirane litega železa ponev obale okoli $ 100, in 10-palčna ponikljana ponvi obale približno 120 $.
    Stainless Steel

  • Tri -ply nerjavečega jekla skillets so pečica varne in imajo dolgo življenjsko dobo in enakomerno porazdelitev toplote iz litega železa, vendar ne zadrži toploto tako dolgo. A 10-palčna tri-slojna stroški iz nerjavečega jekla ponev okrog 50 $.