Kako ravnati z Cast Iron ponvi (5 korakov)

litega železa ponvi je dragocen dodatek k vsaki zbirko kuhinjskih pripomočkov. Kuharji povsod odkrivajo zdravstvene koristi kuhanje z litega železa. Obdelane litega železa skillets so naravni "teflonski" kuhinjski pripomočki in celo pronicajo malo železa v hrani, ki pomaga graditi rdečih krvnih celic. Litoželezni ponvi potrebuje malo posebno nego in varstvo, vendar. Litoželezni skillets lahko traja več generacij, če se očistijo in ustrezno obdelati po vsaki uporabi. Ko je iz litega železa kuhanje ni ustrezno obdelati, se bo začel rje.
Tisto, kar potrebujete
jeklena volna
Dish milo
Topla voda
Štedilnik
Jedilno olje

papirnato brisačo
Groba košer sol ali morska sol
lopatico
Čistilna krtača s trd, plastične ščetine
Navodila

1. Ribiči si Nov litoželezni ponvi. Litoželezni skillets sveže iz tovarne so običajno obložena, da bi preprečili rjavenje. Prevleka lahko vsebuje voska ali plastike, tako Ribiči ponev z jekleno volno. Operite ponev v vroči milnici in jo dobro sperite. Postavite ponev nad vročim štedilnikom gorilnik za pet minut, da se posuši. Privoščite ponev, medtem ko je še vedno toplo.
   

2. Privoščite si litega železa ponev. Potrebujemo nove ali nedavno očiščene litega železa skillets treba obravnavati, ali "začinjeno", preden jih lahko uporabite. Postavite ponev na vroče gorilnik in dodamo 2 žlici. kuhanje olja, kot oljne repice ali rastlinsko olje. Pustite, da se olje segreje, nato pa izklopite gorilnik pustiti ponev in olje ohladi. Očrnitev olje okoli ponvi, dokler so rahlo obložene dno in stranice. Obrišite odvečno olje s papirnato brisačo.
   

3. Očistite litega železa ponev. Spraskali velike kose hrane s trdo lopatico. Put 2 žlici. grobe košer sol in morska sol v ponvi. Dodajte dovolj vode, da bi gosto, zrnat pasto. Počistite ponev z paste z uporabo trd ščetinami čistilno krtačo. Sperite posodo v vročo vodo in postavite na toplo gorilnik za pet minut, da se posuši. Privoščite si ponev z jedilnega olja po postopku, navedenem v 2. koraku
   

4. Zavrite vodo v vašem litega železa ponev, da ublažijo caked o hrani. Če je vaš ponev posušimo ali zažgano hrano vztrajanjem na to, zavre majhno količino vode v ponev za 30 sekund. Uporabite čistilno krtačo, da skrbno strganje ponev čisto. Sperite ponev in ga dal nazaj na gorilniku, da se posuši za pet minut. Zdraviti z jedilno olje, medtem ko je še vedno toplo.
   

5. Shranite litega železa ponev. Uporabljajte papirnate brisače ali krožnikov ločiti svoje litega železa ponev, če jih morate kup. Prepričajte se, da vsaka litega železa kuhinjskih pripomočkov je obdelan z oljem, preden jo shranite. To preprečuje vlage povzroča vaše ponev za rjo.