Ali lahko uporabite papirnate skodelice za peko, če recept zahteva skodelice iz folije?

V receptu ni priporočljivo uporabljati papirnatih kozarcev za peko kot nadomestek za kozarce iz folije. Papirnati pekači na splošno niso zasnovani tako, da prenesejo visoke temperature in se lahko v pečici zažgejo ali vnamejo. Skodelice iz folije pa so izdelane iz materiala, ki lahko prenese visoke temperature, in so posebej zasnovane za peko.

Tukaj je nekaj razlogov, zakaj ne bi smeli uporabljati papirnatih skodelic za peko namesto skodelic iz folije:

* Papirnati pekači niso odporni na vročino. Skodelice iz folije lahko prenesejo temperature do 450 stopinj Fahrenheita, medtem ko lahko papirnate skodelice za peko prenesejo temperature do 400 stopinj Fahrenheita. Če v receptu, ki zahteva temperaturo, višjo od 400 stopinj Fahrenheita, uporabite papirnato skodelico za peko, se lahko papirnata skodelica vname.

* Papirnate skodelice za peko niso neprepustne. Folijske skodelice so neprepustne, kar pomeni, da ne bodo prepuščale pronicanja tekočine. Papirnati kozarčki za peko niso neprepustni, tako da, če jih uporabite v receptu, ki vsebuje tekočino, lahko tekočina izteče in povzroči nered.

* Papirnati kozarčki za peko se lahko primejo hrane. Folijske skodelice so prevlečene s premazom proti prijemanju, ki preprečuje prijemanje hrane. Papirnati kozarčki za peko niso prevlečeni s premazom proti prijemanju, zato se nanje lahko prime hrana.

Če pri roki nimate skodelic iz folije, lahko uporabite alternativni pekač, na primer kovinski ali keramični pekač. Uporabite lahko tudi pekač za mafine ali pekač za kolačke, vendar boste morali skodelice namastiti, preden dodate maso.