- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Posoda za kuhanje
Imate kaj informacij o Jamesu Harrisonu, izumitelju hladilnika?
Zdi se, da je prišlo do nesporazuma. James Harrison ni znan kot izumitelj hladilnika, vendar je naredil revolucijo v industriji hladilnikov z več pomembnimi izumi in izboljšavami.
Prispevki Jamesa Harrisona k hlajenju:
1. Cikel stiskanja pare: Harrison je splošno znan po razvoju in patentiranju hladilnega cikla s kompresijo pare leta 1856. Ta cikel je osnova sodobnih hladilnih in klimatskih sistemov.
2. Prvi stroj za izdelavo ledu: Harrison je leta 1851 v Viktoriji v Avstraliji zgradil in uspešno upravljal prvi komercialni stroj za izdelavo ledu na svetu. Ta stroj je proizvedel velike količine ledu in preoblikoval industrijo konzerviranja hrane in hladilnice.
3. Hladilno sredstvo na osnovi etra: Harrison je sprva uporabljal eter kot hladilno sredstvo v svojem stroju za izdelavo ledu. Nizko vrelišče etra je omogočilo učinkovito hlajenje, vendar je imel tudi pomisleke glede varnosti zaradi svoje vnetljivosti.
4. Hladilno sredstvo amoniak: Da bi rešil varnostna vprašanja z etrom, je Harrison preklopil na amoniak kot hladilno sredstvo. Amoniak je bil manj vnetljiv in je zagotavljal še boljšo učinkovitost hlajenja, zato je postal splošno sprejet v hladilnih sistemih.
5. Komercialna trgovina s hlajenim mesom: Harrisonovi izumi so pripeljali do razvoja komercialne trgovine s hlajenim mesom, kar je omogočilo prevoz mesa na dolge razdalje, ne da bi se pokvarilo. To je imelo odločilno vlogo pri oblikovanju sodobnih verig preskrbe s hrano.
Harrisonovi prispevki in napredek so močno vplivali na hladilno industrijo in spremenili način shranjevanja in transporta hrane in drugih pokvarljivih predmetov, kar je trajno vplivalo na industrije, kot so proizvodnja hrane, farmacevtski izdelki in transport.
Posoda za kuhanje
- Kako pravilno postaviti srebrnino v pomivalni stroj tako, da je obrnjena navzgor ali navzdol?
- Kdo je izumil srebrnino?
- Če imate v hiši plinske napeljave in električno kuhalno ploščo, koliko bi stala povezava napeljave, da bi lahko namestili kuhalno ploščo?
- Ali je treba svežo mocarelo hraniti v hladilniku, če je vakuumsko zaprta?
- Ali se mora strojna oprema omare ujemati z napravami iz nerjavečega jekla?
- Ali kuhanje lososa v mikrovalovni pečici povzroči izgubo omega-3?
- Kako shranjujete pecivo po kuhanju?
- Kakšna kuhinja je odprta kuhinja?
- Kaj pomenijo znaki in simboli na posodi?
- Kako kakovostna je kuhinjska posoda Geneva, ki je izdelana na Tajskem, ali izgleda dobro, a je?
Posoda za kuhanje
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


