Kakšen je dober način za preverjanje, ali je jedilno olje v neodprti steklenici, ki je bila nekaj časa shranjena, morda postalo žarko?

Preizkus vonja :Odprite stekleničko in vdihnite olje. Se je vonj spremenil ali ima neprijeten vonj? Če ima olje kisel, zatohel ali oster vonj, se je verjetno pokvarilo. Vsak vonj, razen nevtralnega, nekoliko oreščkastega vonja, verjetno kaže na žarkost.

Preizkus okusa :Čisto žlico pomočite v olje in rahlo pokusite. Če ima olje grenak ali slab okus, je najbolje, da ga zavržete.

Preverjanje videza :Poglejte videz olja. Žarko olje je lahko namesto prozornega videti motno ali megleno. Včasih ima lahko tudi nekaj usedlin ali delcev, ki plavajo v njem.

Datumi poteka :Preverite datum poteka ali "uporabno do" na steklenički z oljem. Čeprav ni absolutni pokazatelj pokvarjenosti, daje splošno predstavo o svežini olja. Najbolje je, da olje, ki mu je potekel priporočeni rok, zavržete.

Ne pozabite, da ti pregledi najbolje delujejo, če imate za primerjavo drugo, svežo stekleničko istega olja. Upoštevajte tudi, da se nekatera olja, kot je kokosovo olje, lahko strdijo pri nižjih temperaturah. Če je videti trdno, a diši in ima dober okus, je verjetno še vedno dobro.