Ali kos nekuhane pokovke tehta enako kot kuhana pokovka?

Kos nekuhane pokovke tehta manj kot kuhana pokovka. Ko se pokovka segreje, se vsebnost vode v jedru spremeni v paro, kar povzroči, da se jedro razširi in poči. Ta povečana prostornina zavzame več prostora in je zato manj gosta kot prvotno jedro.