Kako tekoče milo za pomivanje posode poveča širjenje živilskih barv v mleku?

Milo za pomivanje posode povzroči nastanek micelov, ki so sferične strukture s hidrofobnim jedrom in hidrofilno zunanjo ovojnico. Hidrofobna jedra micelov privlačijo nepolarne repe molekul živilskih barvil, zaradi česar se raztopijo in tvorijo obarvano raztopino. Ko dodamo več mila za pomivanje posode, se koncentracija micelov poveča in v micele se vključi več molekul živilskih barvil. To povzroči, da se miceli povečajo in povečajo prostornino raztopine, zaradi česar se živilska barvila v mleku razširijo.