parov jajčevcu, zlasti tudi z drugimi rastline toplotno ljubeč poletja, kot tudi mediteranska zelišča in zelenjava. Ta fuzija sončnih okusov je praznoval v francoski zelenjavna jed Ratatouille, v kateri so jajčevci in druge zelenjave dušeno ločeno, nato pa dušena skupaj. Ratatouille partnerji Jajčevec vključujejo papriko različnih odtenkih, paradižnik, bučke, svežo baziliko in peteršilj ter osušimo Herbes de Provence. Barvita kombinacija zelenjave kaže v drugih jedi, kot so Turčija je domišljisko imenom & quot; duhovnik omedlela & quot; jed in Italije caponata, močen namaz, ki združuje kiselkasti kis in kapre z rozinami, orehi in čokolado.
Parmigiana Pals

Vegetarijanci in zveri enako veselje v jajčevcu Parmigiana, jed, v kateri mesnat jajčevci zvezde v posodo, podobno telečje Parmigiana. Drobtine, sir in paradižnikovo omako, so glavni elementi te tradicionalne italijanske jedi. Začeti multi-step pečenje s peko ali cvrtje jajčevca krogov, ki so bili izkopanega v jajcu in drobtinah. V panirani jajčevci krogi so nato večplastna s paradižnikovo omako, parmezan, mozzarella sir in, občasno, špinačo ali baziliko. Zadnji sloj obsega muh Pasica-sir, ki peče na zlato svežino v vroči pečici.
Baba Ghanoush prijatelji

Bližnjega vzhoda zasidrali okusno pečene jajčevce Širjenje znan kot & quot; baba ghanoush. & quot; Glavni partner zelenjavni v & quot; jajčevcev kaviar, & quot; kot je to včasih imenuje, je Tahini, sezamovo paste s teksturo, podobno arašidovo maslo. Baba ghanoush vključuje tudi drizzles za oljem in limoninim sokom olivno, pest peteršilja, nekaj sesekljan česen in posipov za orientalske in prekajene papriko. Vse te sestavine so ponavadi pureed skupaj v mešalcu ali hrano procesor in postrežemo skupaj pita kruha za pomakanje.
Moussaka Mates

Ground jagnjetina ali govedina je jajčevci primarni folija v musaki, krepko grški pečenje. Skupaj z mesom, je jajčevci solastnik z začimbami običajno niso vključeni v pikantni jedi, kot so cimet, muškatni orešček in klinčki. Kremno bela omaka deluje kot glavni veziva v musako. Skupaj s temi nenavadnimi začimb in bešamel omako, bolj znane tovariše Jajčevec je - paradižnik, bučke in sir - so prav tako vključeni v posodo
.