Čeprav tehnično ni živih organizmov, mlečni izdelki imajo rok trajanja - kako dolgo oni varna za uporabo. Medtem ko so nekatera živila, kot so olja, preprosto obrnite žarko in okus slab, potem ko je njihov rok uporabnosti potekel, druge, kot živalskega izvora in zelenjave, postane nevarno, če jedo, potem ko je razgradnja začelo. Plesni in bakterije, ki rastejo na hrano lahko povzroči PRENAŠA S HRANO bolezni, in oni niso vedno vidna.
Dating Dilemma

Če želite izobraziti ljudi o svežino svojih izdelkov proizvajalci uporabljajo datumske štampiljke na zunanji embalaži izdelka. Za kislo smetano, lahko proizvajalci uporabljajo prodati z ali najbolje, če se uporablja pred datumom. Datum označuje, kdaj je treba kisla smetana vzletelo polico v trgovini. Če je primerno shranjen, se lahko kislo smetano lahko varno uporablja za dodatna dva tedna mimo žigom datuma.
Cold Shoulder

Ker kisla smetana je pokvarljiva, ravnanje in shranjevanje lahko pravilno pomaga obdržati dlje časa svežo. Največji dejavnik pri podaljšuje življenjsko mleka in mlečnih izdelkov je hlajenje. Mlečni izdelki levo v nevarnem območju - temperature med 40 in 140 stopinj Fahrenheit - pokvari v nekaj urah. Kislo smetano treba hraniti zajeti v originalnem vsebniku in shranjeni v hrbtni hladilnika za optimalno roka. Če vidite plesni na kislo smetano, vrgel ven celotno posodo
Zakaj Sour Cream je Sour
je

Kisla smetana, ki jo uvaja & quot;. Dobra & quot; Bakterije v svežo smetano. Bakterije obrnite laktoze v mleku v mlečno kislino. Acid ima kisel okus, in več kisline v izdelku, bolj kisla, da bo okus. To & quot; dober & quot; bakterije pomaga počasno pokvarjenost s spreminjanjem pH izdelka - zaradi česar je bolj kisel - zaradi česar je manj gostoljubna za & quot; slab & quot; bakterije. To je razlog, zakaj kisla smetana traja dlje kot slajše mlečnih proizvodov, kot so mleko ali smetano.