Pri pretvorbi cele začimbe zmlete začimbe, razmerje ni 1: 1. Cela začimbe imajo ponavadi večji volumen, ko je treba uporabiti na tleh in zato manj ustekleničene tal začimbo. Če recept poziva k koriander zmleti iz semena in jo nadomeščajo podtalnico koriander, uporabite manj. Za eno žličko celega spice pritličju koriandra, morate uporabiti 3/4 žličke ustekleničene tal koriandrom. Če je vaš recept je s pomočjo celotnega koriander, ne da bi ga pri brušenju, uporabljajo tudi za 25 odstotkov manj in izpusti nobenega koraka, ki pristanejo za toast semen in dodal, prah po tem koraku, če so ostale cele začimbe pa opečen kot dobro.

Cela Koriander Seeds

Z veliko semen, svežina in kakovost iskan za dobro začinjena-živil se doseže le s celimi začimbami. Cela začimbe so bolj vsestranski in se lahko vključijo v jedi na različne načine, da jim dajo različne okuse. Koriandra semena so znani po svojih različnih okusov odvisno od priprave. Priljubljenih načinov uporabe vključujejo suho peko, praženje v olju, namakanje v tekočinah in z uporabo enega od teh pripravkov in nato mletjem semen. Vse te različne metode uporabe ustvariti nekoliko različne okuse v hrani, ki je razlog, zakaj mnogi recepti zahtevajo uporabo celotnega začimb.
Koriander Storage

Koriander je še posebej dovzetni za poškodbe med neustreznega skladiščenja. Medtem ko cela semena koriandra traja do enega leta, prah je aromatičen le za približno dva meseca pred svojim olja začeli izginjati. Omogoči najdaljšo možno s shranjevanjem vse začimbe v neprodušni kozarci v hladnem in suhem prostoru v vaši kuhinji za shranjevanje. Izogibajte se jih shranite poleg štedilnikom ali pomivalni stroj; nikoli ne shranjujte v hladilniku in koriander, saj lahko vlaga neugodno vpliva na okus.
koriander Nakupovanje Osnove

Koriander je pogosto najdemo v obliki tal in semen v večini trgovinah. Če vam ne uspe, da jo kupi na vaši lokalni trgovini, si za to na lokalni indijski in pakistanski trg. Če se odločite, da grind koriander iz semena, zaposlujejo pomoč ene izmed mnogih orodij, ki so sposobni izvajati naloge, kot je na primer začimb (kava) mlinček, malto in pestilo, mešalcu ali strojček. Zamenjajte podtalnico koriander v vašem začimba omari, ko je ne bo več, je aromatično.