najboljša zamenjava za trgovino kupil, in za nekatere prednostne možnosti, je domač groba tla gorčica. Zmešajte en del gorčična semena, bodisi bele ali rjave barve, z enako deli jabolčnega kisa, skupaj z strok česna, medu in ščepec soli in cimeta. Dodamo vodo, dokler ne doseže želeno konsistenco. V hladilniku za dan in pol, nato jo odstranimo česen in združiti v multipraktiku.
Dijon ali rjava gorčična

Če gorčičnih semen ne na strani, ali gorčica je potrebno več takoj, druga najboljša izbira je gorčice. Gorčica je bolj gladka in bolj trpka od njegove grobe pritličju kolegom, zaradi dodatkom vinskega kisa med predelavo. Dodaj na okus in uporabljati več varčno od zahtev receptov. Sladkorja ali medu morda treba dodati, da boj proti ostrino substituiranih gorčice.
Ground Mustard

gorčica v prahu, normalno postavko shramba v večini domačih kuhinjah, bo delo, z nekaterimi spremembami. Mustard prah sestavljen iz rjavih in belih gorčičnih semen, ki so posušene in nato zmlet v prah. Ena čajna žlička posušene gorčice je equivelant enega žlico pripravljeni. Hladna voda lahko dodamo utekočinjenje gorčico, če je potrebno. Česen v prahu, sladkor ali med, in majhno količino kisa lahko dodamo po okusu
rumena gorčična

Večina hladilnikov v ZDA vsebuje steklenico francoščini in akutna. S rumena gorčica, ki je priljubljena na hot dogi, Deviled jajc in krompirja solato. Njegov podpis električni rumena barva od kurkuma, in vsebuje dodatno tartness kot je visoka kis. Rumena gorčična se lahko uporablja kot nadomestek za grobe tal gorčice v nekaterih receptih, ampak mora biti uporabljen kot zadnja možnost in varčno, saj bo to spremenilo tako okus in barvo hrane, da se dodana.