janeža se lahko uporabljajo kot zelišče ali zelenjave, po botanični. COM je koristen članek. Janež se ne sme zamenjati z komarčku ali zvezdastega janeža. Janež je bil uporabljen, saj vsaj v času Rimljanov, in je dejal, da so po poreklu iz Egipta in Aziji. Janež rastlina raste med 1-1 /2 in 4 metrov visok, z belim sadja in sivkasto-zelene stroka semen (pogosto imenovano "Seme janeža.")

Janež Oil

Z vrelo dele rastlin janeža v vodi in kondenziranje hlapov, je mogoče pridobiti janeževo olje, kot je pojasnil Robert L. Wolke v Washington Post, "Olja vs. ekstrakti." Janež olje se uporablja v žvečilnih gumijev, zobno pasto, milo in kašelj zdravil. Prav tako je primarna aroma sestavina v likerje Ouzo in absinta, med drugim. Janež olje je pogosto dodan licorice, ker so njihovi okusi med seboj dopolnjujejo.
Janež Extract

izvleček janeža ni tako čista, kot janeža olja. Po Wolke, McCormick Znamka janež ekstrakt je dejansko 73 odstotkov alkohola. To je zaradi načina, s katerim je pridobljen ekstrakt janeža. Namesto zbiranja in kondenziranje hlapov dejanskega rastline, se ekstrakt pridobi z raztapljanjem olja v alkoholu in drugih snovi (vključno z vodo, glicerol in propilen glikola).
Razlike v Flavor

Razumljivo je, da okus ekstrakt janeža ne bo tako močna, kot da iz janeža olja. Če janeža je glavna sestavina receptu (recimo v primeru janeža likerjem), je najbolje uporabiti janeževo olje. Po Foodsubs.com, lahko janeža olje se nadomesti janeža ekstrakta. Če je vaš recept poziva 4 TSP. janeža ekstrakta, poskusite uporabiti 1 TSP. janeža olja kot nadomestek. Imejte v mislih, da janež izvleček tudi hitreje kot janeža olje izhlapi, kar je še en razlog, da poskrbite, da boste nadomestili pravilno.
Razlika v ceni

Cene so praktično enaki, in tukaj je, zakaj. Morda boste presenečeni na majhnost janež naftnih zabojnikih, vendar imejte v mislih, da je potrebno ponavadi le kapljica ali dve, v primerjavi z žličk ekstrakta

Premisleki

Če kupite janeževo bistvo, poskusite ugotoviti, kaj točno njegove komponente. "Essence" je zelo širok pojem, in janeža bistvo bi bilo olje, izvleček, ali celo živalske ali rastlinske snovi, kot je navedeno na Fantes.com članku, "okusov, ekstrakti in olja." Prav tako se zaveda, da je janež olje pogosto tržijo pod naslovom "olja Pimpinella anisum."