Kaj je stroganoff?

Beef Stroganoff je priljubljena jed iz govejih trakov, prepraženih v smetanovi omaki z gobami in čebulo. Pogosto se postreže preko jajčnih rezancev. Jed je dobila ime po družini Stroganov, ugledni ruski plemiški družini.

Tradicionalni recept za Beef Stroganoff zahteva goveji file, ki ga narežemo na tanke trakove in nato prepražimo na maslu. Nato dodamo gobe in čebulo ter jih pražimo do mehkega. Nato naredimo omako iz kisle smetane, goveje juhe in moke. Jed je običajno začinjena s soljo, poprom in papriko.

Beef Stroganoff pogosto postrežemo z jajčnimi rezanci, lahko pa uporabimo tudi druge vrste testenin, kot so fettuccine ali riž. Jed lahko postrežemo tudi s pire krompirjem ali pečeno zelenjavo.

Beef Stroganoff je vsestranska jed, ki jo je mogoče zlahka prilagoditi individualnim okusom. Nekateri na primer jedi radi dodajo dodatno zelenjavo, na primer korenje ali zeleno. Drugi radi uporabljajo drugo vrsto mesa, na primer piščanca ali svinjino. In še vedno, drugi radi pripravijo vegetarijansko različico jedi, tako da popolnoma izpustijo meso.

Ne glede na to, kako ga pripravite, je Beef Stroganoff okusna in zadovoljiva jed, ki bo zagotovo všeč vsem.