Kaj je lupina limete?

Lupina limete je najbolj zunanja plast ploda limete. Sestavljen je iz flaveda in albeda. Flavedo je obarvani del lupine, ki vsebuje eterična olja, ki dajejo limeti značilno aromo in okus. Albedo je bel, gobast del lupine, ki je večinoma sestavljen iz celuloze.

Limetina lupina se uporablja v različnih kulinaričnih aplikacijah, vključno z okrasitvijo koktajlov, dodajanjem okusa sladicam in ustvarjanjem lupin za sladke in slane jedi. Uporablja se tudi v tradicionalni medicini za zdravljenje različnih bolezni, vključno s prebavnimi motnjami, napenjanjem in tesnobo.

Limetina lupina je dober vir številnih hranil, vključno z vitaminom C, prehranskimi vlakninami in kalijem. Vsebuje tudi več antioksidantov, kot so flavonoidi in limonoidi, ki so bili povezani z več koristmi za zdravje, vključno z zmanjšanim tveganjem za raka, srčne bolezni in nevrodegenerativne motnje.