Brownie meša običajno imenujemo za & quot;. Rastlinsko olje . & quot; To je zato, ker so rastlinska olja Bezukusan in pogosto brez vonja in se ne bo spremenila okus vaše pecivo. Rastlinska olja prihajajo iz mnogih različnih vrst rastlin in oreščkov, vključno oljne repice, žafranike, sončnic, soje in koruze. Vsak od teh so v redu za uporabo, ko mix poziva rastlinskega olja. Tudi mešanica olja, kot so oljne repice, grozdnih in oljk, bi bilo v redu. Vsa ta olja so relativno poceni in prodajajo povsod.

Olja in Peka Process

Uporaba različnih na osnovi rastlinskih olj ne bo vplivala na končni teksturo, vendar so lahko vpliva na okus. Okusite nekaj kapljic olja, če niste prepričani, kako natančno je okus. Če okus je močna in se ne počutite, da gre tudi s čokolado, uporabite drugo olje.

Olja za Izogibajte

Izogibajte olj, ki imajo močan okus ko delaš pecivo. Ti vključujejo olivno, sezam, arašide in oreškov olja. Te vrste olj, je treba uporabiti za aromatiziranje solat in mešamo-krompirček, ne za peko. Če uporabljate svetlo olivno olje, boste morda lahko pobegniti s skrivanjem blag okus s čokolado v piškote mešanici. Seveda, okus, tako da boste vedeli, kako močna je okus in ali ne želite naključju ga je dala v vaše pecivo. Prav tako ne pozabite vse arašidovo olje se razlikujejo glede na to, ali so rafinirano ali nerafinirano, zato jih poskusite, preden jih uporabite.
Nadomestni Olja

Nekateri alternativni olj dražji, vendar če cena ni vprašanje za vas, jih preizkusite v vašem peko in videli, kako jih imaš rada. Kokosovo olje, na primer, ima malo okusa in vonja. Druga izbira je grozdnih olje. To olje je lahko rahlo aromo, vendar pa bi bilo v redu za uporabo v pecivo.