Kako speči Luč in puhasto čokoladno torto brez olja ali masla

Ko gre za peko, obstaja več načinov za zmanjšanje količine maščobe v receptu brez poravnave za končni izdelek, ki je težka in suha. Čokoladne torte so idealni kandidati za nizko vsebnostjo maščob receptih zaradi naravno bogato in robustno okusom čokolade je. Čeprav lahko substitucije narediti torte gostejša, obstajajo tehnike, ki jih lahko uporabite, da bo torto mehko in puhasto. Poleg tega so nekateri klasični torto recepti dolgujejo svojo svetlobo in vlažno lastnosti za stepene beljake brez pomoči dodanih maščob, tako da ni substitucije so potrebni.
Tisto, kar potrebujete
navadnega jogurta
avokado
nesladkanega applesauce
Nesladkano naravni kakav v prahu
Cake moke
razžvrkljamo
lopatico
Možnosti receptov

1. nadomestimo z enako količino navaden jogurt. Thick jogurt kot grško-style jogurt deluje najbolje, in ne tekmovati z okusom čokolade.
   

2. Namestniki pire avokado. Kremna tekstura avokada omogoča primerljiv nadomestek za maslo v razmerju 1 proti 1 a. To bo dajejo blag avokadovo okus, zato razmislite o uporabi dodatnih začimb ali njegovo uporabo kot nadomestek za samo del masla za zmanjšanje njenega vpliva na celotno okus torte.
   

3. Namestnik nesladkani applesauce (ali drugo sadje pire) v razmerju 1 proti 1 a. Jabolko okus je ponavadi opazen, vendar ne veliko. Se zaveda, da bodo gosti sadni pireji, kot so obrezovanje pirejem obteži torto več kot čežano volje.
   

4. Naredite čokolada angelsko torto hrano za puhasto torto, ki je skoraj brez maščob. Za okus standardni angel hrano torto recept, zamenjajte eno četrtino moke z enako količino mehke nesladkanega kakava v prahu.
   

5. Naredite klasično čokoladno biskvitno. Večina goba torto recepti vsebujejo malo ali nič maslo ali olje in imajo Lahkotno in prožno kakovost.
   Povečajte Fluffiness
   

   1. Uporabite torto moke namesto univerzalna moke. Ker torta moka je nižja vsebnost beljakovin, bo to pomagalo preprečiti glutena iz oblikovanja in zaostruje torto. Prav tako ima finejšo, mehkejši doslednost
      

   2. Uporabljajte naravno -. Ne nizozemščina predelanih - Kakav v prahu, razen če recept določa drugače. Natural kakav v prahu je kisel in se bo odzvala z pecilni soda v testo ustvariti vžigalnik torto.
      

   3. presejanje suhe sestavine, da jih prezračite. Uporabite Mešalnikih jih zmešajte.
      

   4. Sledite pravilne tehnike mešanje. Večina pecivo zanašajo na nastanek zračnih mehurčkov, da bi dosegli svetlobno drobtine teksturo. Da bi ohranili zračne mehurčke, uporabite lopatico nežno krat v suhe sestavine, potem ko ste pretepli sladkor z maslom ali olja nadomestek in jajc.
      

   5. Ne over-bake . Torta je naredil, ko je preskoči nazaj od nežno suniti. Ko je torta v celoti kuhan bo začel zmanjševati in izsuši, postane gostejša.