Cortland jabolka sorte dediščina, zrasla v New Yorku, saj slednji del 19. stoletja. Je križanec med Ben Davis jabolko in McIntosh. Cortland jabolka imajo gor tudi, ko pečen, ne obrača na kašo v postopku. Belo meso Cortland je ne porjavijo tako hitro, kot nekatere sorte, zato ne potrebujejo limoninega soka pred dodajanjem na torto recept. So dobra kombinacija sladko, sočno in tart v eno jabolko.

Gala Jabolka

Gala jabolka so povezani z zlati delišes in imajo podoben okus. So doma v Novi Zelandiji in so v veliki meri gojijo v državi Washington. Ta jabolka so na svojem vrhuncu in so na voljo že avgusta, vendar niso na voljo za daljše obdobje. So med najlepše jabolka, z krča, ki ima gor tudi pri peki. Da bi dobili skok na tradicionalnem padec peko sezone, Gala jabolka so dobra izbira.

McIntosh Jabolka

McIntosh jabolka so med najlažje najti na trgu. Rojen v Kanadi, so zrasla v vseh regijah, kjer se goji jabolka. So na voljo skoraj vse leto, čeprav so najboljši od septembra do februarja. Drugi časi v letu, so v hladilnico. Te jabolka imajo sladek, sočen okus z mehkejšo meso. McIntosh jabolka dobili nekoliko mehek ko pečen v torto in dodal, vlažnost do končnega izdelka. Združite McIntosh jabolka z jasnejše sort za dobro mešanico vlažnostjo in ugriz.
Ginger Gold Jabolka

jabolka Ginger Gold so potomci zlati delišes in Pippin jabolk. So med prej na voljo v jeseni. So na voljo samo za kratek čas in se ne shranjujejo dobro. Ginger Gold je podjetje, hrustljavo jabolko z belim mesom, ki ima svojo obliko tudi, tudi ko kuhani. Če imate raje svojo judovsko jabolčno torto, da imate več žvečljivosti in ne sme biti manj kašasto, Ginger Gold je dobra izbira. To jabolko ima tudi pridih začimb do njega, dodajanjem več okus vaše peko.