Kako narediti Super biskvita From Scratch

Za razliko od večine vrst torte, biskvita ne bi dobili svoje dvig iz sredstvo za vzhajanje, kot so sode bikarbone ali pecilnega praška. To je zrak, ki je bila stepeno v ločenih jajca, da naredi goba torto tako lahka in puhasto. Iz tega razloga je pomembno, da bodite potrpežljivi, ko stepanje rumenjake in beljake. Rushing skozi to nalogo lahko povzroči torto, ki je ravno s težkim zrn.
Tisto, kar potrebujete
6 jajc
1 c. beli sladkor
04/01 c. mleko
1 čajna žlička. ekstrakt vanilije
1 žlica. limonina lupina
1 c. torta moko, presejano
2/1 TSP. smetana kamna
4/1 TSP. Salt
10 palčni tube pan
Navodila

1. Ločite rumenjake in beljake in jih pokanje v orodje lij ali v vašem japonskih roko. Če uporabljate roko, rahlo odprite prste in pustite, da belci kaplja skozi njih v čisto skledo. Postavite rumenjake v veliko skledo
   

2. Pokrijte vsako skledo s plastično folijo in pustite jajca sedeti, dokler ne pride na sobno temperaturo. -. Približno 30 minut
   

3. Dodajte 1/2 skodelice sladkorja, rumenjake in premagati na visoko z električnim mešalnikom približno pet minut ali dokler rumenjaki so debele in limone obarvana. Dodajte ekstrakt vanilije, mleko in lupinico na pretepen rumenjake. Beat za nekaj več sekund, da se vključijo sestavine.
   

4. Vpis moko, sol in 1/4 skodelice. sladkorja v sito. Presejemo mešanico nad pretepli rumenjake. Ne mešaj.
   

5. Spoon smetano Tarter v jajčnih beljakov in premagal s čistimi beaters dokler belci tvorijo mehke vrhove. Postopoma dodajamo zadnji 1/4 skodelice. sladkorja in še naprej bije dokler zmes oblike trd, bleščeče vrhove.
   

6. Zložite beljake v rumenjaka in moke mešanice z gumijasto lopatico. Nežno delo, pri čemer pazimo, da ne izpustite zrak v rumenjake in beljake. Ne preko spleta, fold ravno dovolj dolgo, da se enakomerno vključiti belci v testo.
   

7. Pour testo v unnamazatid pekač. Uporabite lopatico, da ga širijo v enakomerno plast. Pečemo v ogreti 350 stopinj Fahrenheit pečico za približno 50 minut ali dokler zobotrebcem postavljen v središču torto nastaja čist.
   

8. Obrnite torto ponev nad skledo ali posodo in cool za najmanj 60 minut. Ko je posoda hladna na dotik, sprostite torto iz ponve z drsnimi oster tanek nož okoli zunaj in znotraj robov ponve. Spet obrnemo torto in položite na servirni krožnik.