Ali lahko v receptu za torto namesto kisa uporabite pomarančni sok?

Ne. Pomarančni sok ni primeren nadomestek za kis v receptu za torto. Kis ima edinstveno kislost, ki je bistvenega pomena za aktiviranje sode bikarbone, kar povzroči, da torta naraste. Po drugi strani pa je pomarančni sok sestavljen predvsem iz vode in sladkorja in nima kislosti, potrebne za to kemično reakcijo. Zamenjava kisa s pomarančnim sokom bi lahko povzročila gosto, ravno torto s porušenim ravnovesjem okusa.