Kako preprečite, da bi se torte prijele na dno?

Če želite preprečiti, da bi se pecivo prijelo na dno, lahko uporabite nekaj različnih tehnik:

1. Namastite in pomokajte pekač: To je najpogostejša metoda, ki vključuje nanos tanke plasti masla ali razpršila za kuhanje na dno in stranice ponve, nato pa jo potresemo z moko. Maslo ali razpršilo za kuhanje pomagata, da se torta odlepi od pekača, moka pa prepreči prijemanje.

2. Uporaba pergamentnega papirja: Če testo položite na dno pekača, preden ga vlijete, lahko preprečite sprijemanje. Pazite, da boste peki papir izrezali na enako velikost, kot je dno pekača, da se med peko ne bo zvil.

3. Počakajte, da se torta popolnoma ohladi, preden jo odstranite iz pekača: Torte, ki so še vroče, se bodo bolj verjetno prijele na pekač, zato je pomembno, da se popolnoma ohladijo, preden jih poskušate odstraniti.

4. Potegnite z nožem po robovih torte, preden jo odstranite: Ko se torta ohladi, jo lahko z ostrim nožem prevlečete po robovih pekača in tako torto ločite od sten. To bo pomagalo zrahljati pogačo in jo bo lažje odstraniti.

5. Uporaba pršila za sprostitev torte: Na voljo so tudi komercialni razpršilci za ločevanje torte, ki jih lahko popršite v pekač pred peko, da preprečite sprijemanje.