Zakaj prebadati torto?

Pri peki torte je pomembno, da preverite pečenost, preden jo vzamete iz pečice. Eden od načinov za to je, da torto prebodete z zobotrebcem ali testerjem za torto. Če zobotrebec izstopi čist, je torta pripravljena. Če so na zobotrebcu še testo ali mokre drobtine, se mora torta peči dlje.

Tu je nekaj dodatnih nasvetov za preverjanje, ali je torta pripravljena:

- Torta naj bo na vrhu zlato rjava.

- Stranice torte naj se vlečejo stran od pekača.

- Torta mora biti čvrsta na dotik.

- Zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, mora izstopiti čist.

Če uporabljate pekač za torte ali drug pekač za torte s cevjo na sredini, lahko za preverjanje pečenosti uporabite tudi naslednjo metodo:

- Skozi cevko v torto zapičite zobotrebec ali tester za torto.

- Če zobotrebec pride ven čist, je torta pripravljena.

- Če so na zobotrebcu še vedno testo ali mokre drobtine, se mora torta peči dlje.

Preden pecivo vzamete iz pečice, je pomembno, da preverite pečenost. Če je torta premalo pečena, bo gosta in gumijasta. Če je torta preveč pečena, bo suha in drobljiva.