Shranjevanje Chocolate Candy (6 koraki)

Chocolate candy ima finicky naravo. Če ne boste pravilno imejte sladkarije, bo taline, mehčanje ali cvet. Bloom pojavi v času, ko je sladkor kristalizira v čokoladi iz nepravilnega shranjevanja ali ko kakavovo maslo loči od trdnih in dvigne na površino, v skladu s grizljati. Obe vrsti cvetenjem ne spremeni okus, ampak siva, prašni ostanek ne dajejo čokolade z Neprivlačan videz. To preprečiti z ohranjanjem svoje čokoladne bonbone v pravilnih pogojih za shranjevanje.
Tisto, kar potrebujete
Chocolate Candy
aluminijasto folijo
shranjevanje vina enota (neobvezno)
Termometer
aerometer
Navodila

1. Wrap odprli čokoladni bonboni v aluminijasto folijo ali pa pustite v originalni, zaprti embalaži.
   

2. Shranite čokoladni bonboni v hladnem in suhem mestu. Idealno bi bilo, da vaš čokoladne bonbone s svojim vinom v enoti za shranjevanje vina, če je na voljo. Uporabite kleti ali temno shrambo, če enota za shranjevanje vina je na voljo, vendar ne shranjujte čokolade v hladilniku.
   

3. Uporabite termometer, da bi našli lokacijo s temperaturo med 63 in 68 stopinj Celzija , kot ga Wilbur Chocolate priporočljivo.
   

4. Nastavitev hidrometrom v skladiščne prostore, da se preveri vlažnost ostane pod 50 odstotkov.
   

5. Razporedi čokolado sladkarije na polici v vašem prostoru za shranjevanje vsaj 4 centimetrov od tal in stran od močnih vonjem predmete, kot so čebula ali začimb.
   

6. Naj trdno temna čokolada sladkarije za največ 18 mesecev . Hranite trdno mlečna čokolada za obdobje do enega leta. Trgovina napolnjena čokolade za do dva tedna, v skladu z grizljati.