Mlečna čokolada, znan tudi kot sladko čokolado, je najslajša čokolada čip na voljo. Mlečna čokolada čipi so narejeni iz istega tipa čokolade najdemo v večini čokolado in so dobre za uživanje naravnost iz vrečke. Razlikovanje mlečna čokolada iz drugih vrst čokolade je dodajanje mleka v prahu, ki mu daje svojo svetlobo, kremna odtenka. Mlečne čokolade čipi se ponavadi ne uporablja za peko, kot so taljenje prehitro in nekoliko spreminjajo teksturo pečene dobro.
Polsladka

polsladka čokolade čipi so najpogostejši tip uporablja za peko. Polsladka čokolada vsebuje visok odstotek kakava, približno 75 odstotkov, v nasprotju z 20 odstotkov v mlečno čokolado. Kot taka je polsladka čokolado ponavadi raje receptov, ki zahtevajo bogatejšo čokoladni okus. Polsladka čipi imajo le majhne količine dodanega sladkorja, zato omogoča pek dodati in nadzor sladkost pečeno dobro. Polsladka čipi obdržati svojo obliko, medtem ko peka, tako da so bolj primerna za čokoladnimi piškoti, kot so mleko, čokoladni čips.
Bittersweet

Bittersweet čokolade čipi so precej podobni polsladka čipi. V grenko čokolado, ki je le zelo majhna količina dodanega sladkorja za 75 odstotkov suhe snovi kakavovih. Glavna razlika od polsladka je, da grenko vsebuje višjo raven čokoladni liker (tekočine iz kakavovih zrn), sledovih vanilije in lecitin. Bittersweet čipi in polsladka čipi so običajno zamenljiva v peki, saj je izkušena jezik zaznati razliko.
Dark

Temna čokolada čips, znan tudi kot pecilni čipov, pokrivajo razpon v odstotkih vsebnosti kakava od približno 75 do 100 odstotkov. Ti čipi vsebujejo zelo malo, da absolutno ni dodanega sladkorja. Višji odstotek kakava, temnejši čokolada in bolj grenak okus. Bakers pogosto uporabljajo za peko čipe, saj ponujajo najmočnejši naravni čokoladni okus in se lahko sladkani z drugimi sestavinami v receptu.
Bela in novost čipov

Bela čokolada je tehnično Ne čokolada sploh, ker ne vsebuje snovi kakavovih delov, vendar le kakavovo maslo, mleko in vanilije. Čeprav je glavna sestavina bela čokolada je izhaja iz kakava fižol, da ne vsebuje antioksidante, ki so prisotne v temno čokolado. Bela čokolada je mogoče najti v čip obliki, kot je lahko novost "čokolada" čipov kot mavričnih čipov, Butterscotch čipov,-mete z okusom čokolade in arašidovo maslo čipov.