Kaj uporabljate za izdelavo masla in sira?

- Težka smetana

- Mešalnik ali predelovalec hrane

- Lopatico

- Cedilo, obloženo z gazo

- Skodelica ledene vode

Za izdelavo sira boste potrebovali:

- Mleko

- Tableta sirila

- Cedilo, obloženo z gazo

- Skodelica ledene vode

Navodila za izdelavo masla:

1. Težko smetano vlijemo v posodo mešalnika ali kuhinjskega robota.

2. Smetano stepajte na visoki hitrosti, dokler se ne začne gostiti in spreminjati v stepeno smetano.

3. Nadaljujte s stepanjem smetane, dokler se ne loči na maslo in pinjenec.

4. Pinjenec odcedimo od masla.

5. Maslo sperite s hladno vodo, da odstranite ostanke pinjenca.

6. Maslo gnetite, dokler ni gladko in kremasto.

7. Maslo oblikujte v kepo in jo zavijte v plastično folijo.

8. Pred uporabo maslo hladite vsaj 2 uri.

Navodila za izdelavo sira:

1. Segrejte mleko na temperaturo 86 stopinj Fahrenheita.

2. Mleku dodajte tableto sirila in nežno premešajte.

3. Mleko pokrijte in pustite stati 30 minut ali dokler se ne zgosti v kremasto konsistenco.

4. Skuto z ostrim nožem narežite na majhne koščke.

5. Skuto med nenehnim mešanjem rahlo segrevajte na majhnem ognju, dokler ne doseže temperature 100 stopinj Fahrenheita.

6. Odcedite sirotko iz skute s pomočjo cedila, obloženega z gazo.

7. Skuto sperite s hladno vodo, da odstranite preostalo sirotko.

8. Skuto gnetite, dokler ni gladka in kremasta.

9. Sir oblikujte v kroglico in jo zavijte v plastično folijo.

10. Sir hladite vsaj 2 uri pred uživanjem.