presejemo moko, pecilni prašek in 3/4 žličke soli skupaj v srednje veliki posodi; razveljavilo.

Beat maslo s temno rjavim sladkorjem in sladkorjem v električnem mešalniku na srednje do visoke hitrosti do svetlobe in puhasto. Dodamo jajca, enega po enega, pretepanje in po vsakem dodajanju dokler vključena v celoti. Beat v ekstrakt vanilije.

Dodajte mešanico z moko in premagal na nizko do srednje hitrosti, dokler le upoštevan. Vmešajte v grenko in mlečne čokolade čipov.

Testo pokrijemo tesno s plastično folijo, potiskanje zaviti v testo, da se prepreči stik zraka. Hladilniku testo 24 do 36 h. Več testeni mrzlica, globlje okusi bo razvila.

Segrejte pečico na 375 stopinj Celzija. Če uporabljate temne ali premazan pekač, nastavite temperaturo na 360 F.

Scoop testo z žlico in roll v grobih kroglice. Postavite vsako žogo na peki papirjem obložen kamen 1 inch narazen in rahlo pritisnite vrhovi Spljoštiti piškotke. Potresemo vrhovi piškotkov s preostalo soljo.

Pečemo piškotke za 8 do 10 minut, vrtenjem ponve polovici kuhanja. Odstrani piškotke, ko se pojavijo so nekoliko manj kuhano. Dovolite jim, da počiva na pekač za 5 minut, preden jih odstranite s hladilnimi stojala
Nasveti in Variacije

Nasveti:.

Variacije:..

Pečen chocolate chip cookies lahko hranijo v nepredušni posodi ali zadrgo vrečko za shranjevanje za štiri do sedem dni. Za daljše shranjevanje, zaviti piškotke tesno v plastični ovoj; nato jih položite na zadrgo zamrzovalniku vrečko in jo shranimo v zamrzovalnik za do dva tedna. Odstranite piškotke za pultom, da prinesejo na sobno temperaturo pred serviranjem.

Extra čokolado čip piškotek testo lahko hranite v hladilniku, tesno zavit v plastično folijo, za do štiri dni. Ko hranijo dlje, kot je to, bo testo razvije nekoliko trpek kakovost. Za daljše shranjevanje, razdelite testo v posameznih piškotkov porcij in zamrznejo na pladenj v zamrzovalnik za 30 minut. Premikanje kosov na zadrgo zamrzovalnega vrečko, pritisnite ven toliko zraka, kot je mogoče, in jih shranite v zamrzovalniku za največ 30 dni.