Izdelava polsladke čokolade iz nesladkane?

- 8 oz nesladkane čokolade

- 1/2 skodelice težke smetane

- 1/2 skodelice sladkorja

Navodila:

1. Nesladkano čokolado drobno sesekljajte.

2. V toplotno odporni skledi, postavljeni nad lonec z vrelo vodo, zmešajte čokolado in smetano. Neprestano mešajte, dokler se čokolada ne stopi in postane gladka.

3. Odstavite posodo z ognja in vmešajte sladkor. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

4. Čokoladno zmes vlijemo v model ali posodo, obloženo s pergamentnim papirjem.

5. Čokolado hladite vsaj 4 ure ali dokler se ne strdi.

6. Čokolado narežite na koščke in uživajte!

Namigi:

- Za pripravo mlečne čokolade stopljeni čokoladi dodajte 1/4 skodelice mleka v prahu.

- Za pripravo temne čokolade stopljeni čokoladi dodajte 1/4 skodelice kakava v prahu.

- Za bogatejši okus uporabite kakovostnejšo nesladkano čokolado.

- Čokolado lahko aromatizirate tudi z izvlečki, kot so vanilija, poprove mete ali pomaranče.

- Če nimate kalupa ali posode, obložene s pergamentnim papirjem, lahko čokolado preprosto vlijete na pekač in ohladite, da se strdi. Ko je čvrsta, jo lahko narežete na kose.

- Polsladka čokolada, narejena z nesladkano čokolado, bo imela rahlo grenak okus kot polsladka čokolada, narejena z mlečno ali temno čokolado.