Ali so v tablicah bele čokolade mlečni izdelki?

Čeprav ne vsebuje kakavovih delcev, kot je temna ali mlečna čokolada, je bela čokolada narejena iz kakavovega masla, sladkorja, mlečnih delcev in vanilije. Kakavovo maslo je maščoba, ki se ekstrahira iz kakavovih zrn, trdne snovi mleka pa so trdne snovi, ki ostanejo po segrevanju mleka in izhlapevanju vode. Bela čokolada je narejena z večjim deležem kakavovega masla in sladkorja kot druge vrste čokolade, kar ji daje kremasto strukturo in sladek okus.