Kako naredite smetano za stepeno smetano?

- Težka smetana za stepanje, hladna

- posoda za mešanje

- Metlica ali električni mešalnik

- Sladkor, po okusu

- Neobvezno:ekstrakt vanilije ali druge arome

Navodila

1. Smetano za stepanje ohladite in dajte: Preden začnete, se prepričajte, da sta smetana za stepanje in posoda za mešanje dobro ohlajeni. Tako se bo smetana hitreje stepla in ustvarila tršo teksturo.

2. Smetano stepemo: Z metlico ali električnim mešalnikom z nastavkom za stepanje začnite stepati hladno smetano na srednji hitrosti. Krema se bo postopoma začela gostiti in tvoriti mehke vrhove.

3. Dodajte sladkor in arome (neobvezno): Ko smetana doseže mehke vrhove, postopoma dodajajte sladkor po okusu. Na tej stopnji lahko dodate tudi ekstrakt vanilije ali druge arome. Nadaljujte s stepanjem smetane, dokler ne doseže čvrstih vrhov. To pomeni, da bodo vrhovi stepene smetane ohranili svojo obliko, ko dvignete metlico ali mešalnik.

4. Postrezite ali ohladite: Vaša sveže pripravljena stepena smetana je zdaj pripravljena za uporabo. Lahko ga postrežete takoj na sladicah, pijačah ali sadju ali pa ga shranite v nepredušni posodi v hladilniku za kasnejšo uporabo. Vendar je najbolje, da ga porabite v dnevu ali dveh za najboljši okus in teksturo.