Da bi razumeli, zakaj si ne bi hladilniku pivo po polnjenju, pomaga razumeti, kako končno vrenje dela. Tik pred stekleničenjem, boste dodali majhno količino grundiranje sladkorja v mešanici. To bo začela kratek čas fermentacije kot kvas prisotna v pivu prebavo sladkorjev. Vendar, ker so steklenice zatesnjena, bodo mehurčki ogljikovega dioksida, ki jih sproščajo proces ostane v pivu, kar daje svojo karbonate. Kemijske reakcije v tem času prav tako vplivajo na končni okus; to se imenuje & quot;. naprava & quot;
premrzlo za Bubble

Fermentacija je odvisna od več dejavnikov. Kvas in sladkor morata biti prisotna, seveda, pa tudi če so, fermentacija ne bo zgodilo, ali pa se bo zgodilo, počasi, če so dobili preveč hladno. Hladilni doma varijo pivo takoj po stekleničenje lahko zamrznete fermentacije, kar vodi k ravnem pivo ali pivo, ki traja mesece, da v celoti karbonata. Če je pivo vrne na sobno temperaturo, se fermentacija ponovno zažene. Steklenice lahko razpoči kot aktivne vrenje nadaljuje.

Pravilnem shranjevanju

Po polnjenju shranite pivo pri sobni temperaturi med postopkom karbonatizacija in napravo. Dolžina časa, potrebnega bo odvisen od piva ste odločitev; da bi se lahko tako malo, kot teden ali dva ali dokler nekaj mesecev. Lagers običajno zahtevajo daljše shranjevanje pri nižjih temperaturah kot ales, čeprav tako uspevajo pri temperaturah toplejših kot tipičen hladilniku. Če ste kuha v vročem podnebju, vendar pa boste morali, da jih le nekoliko umiri, da se doseže idealno temperaturo. Po prvih nekaj tednih napravo, mora vaš pivo biti varno hladilniku.
Temperatura serviranja

Eden od razlogov, mnogi ljudje lahko čutijo potrebo, da v hladilniku njihovo pivo je, da oni so navajeni na ideji, da je pivo treba vročiti ledeno hladno. V resnici, nekaj strokovnjakov pivo s to oceno. Ale treba vročiti pri temperaturi kleti, nekoliko pod sobno temperaturo, za najboljši okus. Lagers so tradicionalno postrežejo malo hladilnik, ampak nizka temperatura večina barov uporabljati nagiba, da se zakrije okus.