Kako uporabljati trsk iz hrastovega lesa pri Beer (7 korakov)

Barrel-aged piva so poslastica. Nekateri lahko dimljen in gladka, medtem ko so druge funky knock-your-nogavice-off bombe z 15-odstotno vsebnostjo alkohola. Kot vse pivo, obstaja velik izbor okusov, da lahko domov pivovar igrajo z. Sod je skoraj vedno predraga za domače pivovarne, pa tudi sploh ni praktičen - če ste pivo 100-gallon serij. K sreči, preprost, cenovno dostopne in enostaven za najti sredstva zorenjem pivo s sodom let okus je hrasta čipi. Oak čipi zagotavljajo veliko okusa in zahtevajo veliko manj prostora za shranjevanje.
Tisto, kar potrebujete
2 oz. hrastove čipi
2 skodelici kakovosti bourbon, viskija ali sherryja
2 srednje velikih skodelic
5-gallon šaržnih piva (pripravljen za sekundarno fermentacijo)
6,5-gallon steklo karboksi ali pivovarjev bucket
Navodila

1. Namočite 2 oz. trsk iz hrastovega lesa v srednje velikosti skledo z 2 skodelici viski, bourbon ali sherry za eno uro. To bo sterilizirati hrastovih čipov.
   

2. Pour viski, viski ali sherry v drugo srednje velikosti skledo in pridržujemo tekočino za kasneje.
   

3. Vpis steriliziranih sekance v sir-krpo vrečko. Tie vrečka zaprta.
   

4. Sledite vaše pivo recept kot vedno. Ko je fermentacija končana, pour ali sifon serijo v vaš steklen balon ali pivovarji vedro.
   

5. Spusti vrečko trsk iz hrastovega lesa v vaš steklen balon ali pivovarji vedro.
   

6. Dodajte 1/4 skodelice viskija, bourbon ali sherry naenkrat po okusu (neobvezno). Pretresite kuhalne vsakič pred vzorčenjem in dodal še več.
   

7. Age zapečatena zvarek za vsaj en teden in po možnosti več. Če ste kegging, lahko pustite hrastovih žetone s pivom.