Kako pivo Manioka Beer

manioke pivo, znan tudi kot cauim ali chicha, je tradicionalna pijača izvedena in uživajo avtohtonih prebivalcev Južne Amerike za tisočletja. Manioka, ki jo morda poznate kot Yucca ali kasava, je grm, ki ima gosto, škrobnih korenine, ki se porabi kot prehransko rezanih ljudi po vsem svetu. Medtem ko lahko surovi manioke toksična, kadar je pravilno pripravljena je lahko hranljiv, vsestranski sestavina različnih živil in pijač. Starodavno chew-in-spit recept za manioke pivo Morda se zdi čudno, da sodobnih domačih pivovarjev, vendar ponuja najboljše in najbolj tradicionalen način, da bi to okusno, eksotično pijačo.
Tisto, kar potrebujete
"Sweet" manioke
Voda PODJETJA
tanek nož ali zelenjave luščenju
Colander ali cedilo
Velik lonec s pokrovom
Navodila

1. Peel in rezina manioke. Uporabite tanek nož ali rastlinsko lupilnikom odstraniti kožo korenin manioke. Rezina olupljen manioko v tankih diskov ali ugriz velikosti kosov.
   

2. skuhamo manioke. Postavite kosov manioke v velik lonec. Dodajte dovolj vode, da izpolnite lonec skoraj do vrha in nato prinašajo vodo, da zavre. Vreti, dokler manioke je ponudba, ki lahko traja uro ali več.
   

3. Chew manioko. Odstranite vodo z vlivanjem maniok v cedilo ali cedilo. Dovoli manioke, da se ohladi, in nato postavite vsak kos v ustih (eno naenkrat), ga prežvečil temeljito in ga pljunil nazaj v praznem loncu. To pomaga, da se zmehča maniok nadaljnje in omogočajo prebavnih encimov v slini, da začnete pretvorbo škroba manioke v sladkorje, ki so ključnega pomena za proces fermentacije.
   

4. Podgrijati manioko. Ko ste žvečiti in pljunil vse manioke nazaj v lonec, dodamo svežo vodo. Vaš nivo vode mora biti približno trikrat tako visoka kot manioke plasti. Zmešamo z maniok in vodnjakov in nato kuhamo na srednjem ognju (malo pod vreliščem), občasno premešamo, za eno uro.
   

5. Naj maniok kvas. Odstranite zmes iz manioke tvori toploto in pustite, da se ohladi. Postavite pokrov na lonec in ga shranite na mesto, kjer lahko počivajo nemoteno za več dni.
   

6. Uživajte manioko pivo. Po štirih do petih dneh, mora vaš manioke pivo ustrezno fermentira. Odstranite pokrov lonec, prelijemo si kozarec in uživajte.