Kdaj se je začelo varjenje piva?

Varjenje piva, zgodovinsko in kulturno pomembna obrt, ima izvore tisoče let nazaj. Arheološki dokazi, odkriti v različnih delih sveta, kažejo, da je bilo varjenje piva široko razširjeno v več starodavnih civilizacijah. Tukaj je kratek pregled časovnice in regij, povezanih z najzgodnejšimi oblikami varjenja piva:

1. Neolitik (10.000 pr. n. št.):

- Prvi dokazi o varjenju piva segajo v mlajšo kameno dobo (novo kameno dobo), ko so ljudje prešli na poljedelstvo in ustaljeni način življenja.

- Pivo so verjetno varili na Bližnjem vzhodu, zlasti v regiji, znani kot Rodovitni polmesec (današnji Irak, Sirija in Iran) ali na Kitajskem, z uporabo divjih žit, kot sta ječmen in riž.

2. Stari Egipt (5000 pr. n. št. - 3000 pr. n. št.):

- Pivo so obsežno varili v starem Egiptu, kjer je imelo kulturni, verski in gospodarski pomen.

-Egipčani so kot glavno pijačo uživali pivo, imenovano "heq" ali "heneket", ki je imelo vlogo pri verskih obredih.

- Egipčani so izdelovali pivo iz ječmena in včasih dodajali sladila, kot so datlji in med.

3. Mezopotamija (3500 pr. n. št.):

-V starodavni regiji Mezopotamije (današnji Irak) je uspevala sumerska civilizacija in za seboj pustila dokaze o proizvodnji piva v tablicah iz leta 3500 pr.

-Sumerci so proizvajali različna piva, nekatera z dodatki začimb in zelišč.

4. Kitajska (7000 pr. n. št. - 2000 pr. n. št.):

-Dokazi kažejo, da se je pivovarstvo na Kitajskem pojavilo neodvisno, z neolitskimi plemeni, ki so varila pivo iz prosa.

- Kasneje so kitajski pivovarji začeli uporabljati riž kot primarno sestavino.

5. Evropa (4000 pr. n. št.):

- V Evropi se je varjenje piva razširilo z Bližnjega vzhoda v regije, kot sta Grčija in Rim.

-Grki so imeli različne vrste piva in so ga imenovali "zythos", medtem ko so ga Rimljani imenovali "cerevisia".

-Ječmen se je pogosto uporabljal v evropski proizvodnji piva.

6. Srednji vek in samostani (5. stoletje našega štetja - 15. stoletje našega štetja):

-V srednjem veku so samostani postali središča proizvodnje piva v Evropi.

- Menihi so izpopolnili tehnike varjenja piva in tako prispevali k razvoju sofisticiranih metod varjenja.

Iz teh starodavnih izvorov se je varjenje piva razširilo po vsem svetu, razvijalo in pestro z regionalnimi različicami in inovacijami. Umetnost pivovarstva se je obdržala do danes, saj na tisoče pivovarn po vsem svetu ponuja široko paleto stilov in okusov piva.