Ali krompirček v pivskem testu vsebuje alkohol?

Pomfrit v pivskem testu lahko vsebuje ostanke alkohola, če je narejen iz nekuhanega pivskega testa in ocvrt pri temperaturah, ki niso dovolj visoke, da bi vsebnost alkohola popolnoma izhlapela.

Ker pa se večina pivskih testo kuha pri povišanih temperaturah med postopkom cvrtja, postane alkohol v testu zanemarljiv ali ga sploh ni, ko je krompirček pripravljen za uživanje. Visoka vročina povzroči, da večina alkohola iz piva bodisi zgori ali izhlapi.

Ko se krompirček v pivskem testu pravilno skuha, bi morala večina, če ne ves alkohol, prisoten v testu, med postopkom kuhanja/cvrtja izhlapeti, kar bi povzročilo zelo nizko ali potencialno celo nemerljivo vsebnost alkohola v končnem izdelku.