Koliko slada je v pivu?

Količina sladu v pivu se razlikuje glede na slog in recepturo piva. Na splošno večina piv vsebuje med 4 % in 8 % teže slada. Nekatera piva, kot sta barleywine in imperial stout, pa lahko vsebujejo do 12 % ali več slada.

Slad je vzkaljeno zrno, ki se uporablja za izdelavo piva. Postopek priprave slada pretvori škrob v zrnju v sladkorje, ki jih lahko nato fermentirajo kvasovke, da proizvedejo alkohol. Slad daje pivu tudi značilen okus, barvo in telo.

Vrsta sladu, ki se uporablja v pivu, se prav tako razlikuje glede na stil piva. Na primer, bleda ale in lagerji so običajno narejeni s svetlim sladom, medtem ko so jantarna in rjava piva narejena iz jantarnega ali rjavega slada. Stouti in porterji so narejeni iz temnega praženega sladu, ki jim daje značilno temno barvo in okus.