V Združenih državah Amerike, izraz "jabolčno vino" ali "sladek jabolčnik," se nanaša na preprost, nefiltrirano in nepovretega jabolčnega soka stisnjene iz svežih jabolk. Izdelek običajno prodaja kot jabolčni sok je jasno, stisnjeni sok, ki je pasterizirano in opravili postopek filtriranja, ki odstrani trdne delce. Proces pasterizacije in dodajanje konzervansov preprečuje vrenje, ki se pojavljajo, vodenje sok brezalkoholno.
V veliko od ostalega sveta, pijača besedilu je jabolčnik skoraj vedno fermentirano pijačo, in je pogosto precej visoko vsebnost alkohola. Čeprav je nefermentiran jabolčnik užival v nekaterih locale v tujini, to je ponavadi preprosto označi kot brezalkoholno jabolčnika namesto sladkega jabolčnika. Jabolčnik oznako "sladko" v Veliki Britaniji, na primer, bi še vedno fermentirano in močan napitek; Etiketa bi preprosto prepoznavanje sladkega okusa jabolčnik za razliko, da se posuši.
ponavadi naveden kot trdi jabolčnika v ZDA, naravno fermentirana, alkoholni jabolčnik zanaša na divjih kvasovk, prisotnih v jabolk za to fermentacijo. Nekateri široko distribuirani znamke trdega jabolčnika so kvasovke dodali ustvariti bolj dosleden izdelek. To je kvas, ki daje trdega jabolčnik svojo šumečo telo.
Zgodovina

pitje jabolčnika se dogaja v Evropi že stoletja. V srednjeveški Britaniji obstajala sadovnjaki posebej za gojenje sort jabolk, ki so primerni za izdelavo jabolčnika. Tako razširjena, je bil jabolčnik pitje, da na vrhu rednih plač, delavci na kmetijah so bili dejansko dal dodatno nadomestilo za nakup pijače.
Ko English naseljenci prišli v Novi svet, so prinesli jabolčnega jabolk semena z njimi, in zanesljivosti in relativno nizke cene gojenje jabolk privedla do jabolčnik postal eden najbolj priljubljenih ameriških pijač. Dejansko je bila pitna jabolčnik pogosto nedvomno varnejša predlog kot vzorčenju veliko pitne vode!
Jabolčnik priljubljenost na koncu popustili z naraščajočo priljubljenost piva, in kot glavne pivovarne poskočil in začel za prevlado na trgu, proizvodnja cider ostalo relativno majhnega obsega, običajno omejeni na majhnih kmetijah. Čeprav prepoved začasno zvenel smrtno-Zvoniti po priljubljenosti jabolčnik je v ZDA, je v 21. stoletju doživela preporod v microbreweries in povpraševanje javnosti za visoko kakovostne, ročno izdelane piva in trdih jabolčnih vin je oživil industrijo, jabolčni odločitev.

geografija

Največji cider države proizvajalke so v zahodni Evropi. V Španiji je severna Baskija opozoriti, za njeno jabolčnika (Sidra) proizvodnje, in njihovih tradicionalnih jabolčnih vin so steklenice in Zapušen tako kot njihovih vin. Največji proizvajalec jabolčnik, čeprav je Francija, natančneje severnih regijah Bretanji in Normandiji. Francoščina jabolčnik (Cidre) je lahka in peneče, in dovolj ustrezno, je običajno shranjena v-šampanjca, kot steklenic.
Preletel Rokavski preliv, so oblikovalci jabolčnik v južnih okrajih Angliji Devon in Somerset znana tradicionalna, temno in oblačno naravno jabolčno vino znano kot "scrumpy." Britanci se zgodi, da bodo najvišje potrošniki na prebivalca jabolčnika v današnjem svetu, in v nekaterih locale, tekmeci poraba jabolčnik, da piva.
V Združenih državah Amerike, izdelava jabolčnik je v veliki meri domena severnih državah Nove Anglije in Vermont, čeprav je eksplozivna rast microbrewing, predvsem v zahodnih državah, kot so Washington in Oregon privedlo do bolj razširjeno jabolčnika, tako sladkega jabolčnika in trdo (alkohola), jabolčnik

& # xA0;.


Prednosti

"jabolko na dan odžene zdravnika stran" gre stari pregovor, in ker so jabolka glavna sestavina v jabolčnik, je razumljivo, da bi se govorilo za njegove potencialne koristi za zdravje. Jabolčnik je bogata z antioksidanti in dober vir mineralov, kot so kalij, natrij, magnezij, kalcij, fosfor in železo. Marketing-Savy oblikovalci jabolčnik dali točko ciljanje zdravstveno ozaveščeni potrošniki, veliko na enak način, da so vinarji trobili zdravstvene koristi zmernega red pitja vina.
Opozorilo

Čeprav sladek jabolčnik je brezalkoholno pivo, vsebnost alkohola v nekaterih fermentiranih ali trdih jabolčnih vin, lahko pri dvojnih številk, tako da je malo poziva k previdnosti, ko jih vzorčenja.