Kako pripravite jabolčno pito z jabolčnikom everclear?

* 1 skodelica večnamenske moke

* 1/2 čajne žličke soli

* 1/2 čajne žličke pecilnega praška

* 1/4 čajne žličke mletega cimeta

* 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

* 1/4 skodelice (1/2 palčke) nesoljenega masla, hladnega in narezanega na majhne koščke

* 3/4 ​​skodelice jabolčnika Everclear

* 1 skodelica pakiranega svetlo rjavega sladkorja

* 1/4 skodelice granuliranega sladkorja

* 1/4 skodelice koruznega škroba

* 1/2 čajne žličke mletega cimeta

* 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka

* 1/8 čajne žličke mletih nageljnovih žbic

* 1/8 čajne žličke soli

* 6 skodelic olupljenih, strženih in narezanih jabolk (približno 3 funte)

* 2 žlici svežega limoninega soka

* 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

* 1 jajce, stepeno

Navodila

1. Pečico segrejte na 425 stopinj Fahrenheita.

2. V veliki skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in začimbe.

3. Dodajte maslo in ga s prsti vmešajte v mešanico moke, dokler ne postane podobno grobim drobtinam.

4. Dodajte jabolčnik Everclear in mešajte, dokler se testo ne združi.

5. Testo zvrnemo na pomokano površino in ga na kratko pregnetemo, dokler ni gladko.

6. Testo razvaljajte v 12-palčni krog.

7. Prenesite testo na 9-palčni krožnik za pite in obrežite robove.

8. V srednje veliki skledi zmešajte rjavi sladkor, granulirani sladkor, koruzni škrob, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice in sol.

9. Dodajte jabolka, limonin sok in vanilijev ekstrakt v mešanico sladkorja in premešajte, da se prekrije.

10. Jabolčno mešanico vlijemo v skorjo pite.

11. Robove skorje za pito premažite s stepenim jajcem.

12. Pito pecite 15 minut pri 425 stopinjah Fahrenheita, nato temperaturo pečice zmanjšajte na 375 stopinj Fahrenheita in nadaljujte s peko 45–50 minut ali dokler skorja ni zlato rjava in jabolka niso mehka.

13. Pustite, da se pita ohladi vsaj 1 uro, preden jo postrežete.

Uživajte!