Postavitev koktajl bara z različnimi deli?

1. Bar: To je osrednji del koktajl bara, kjer barmani pripravljajo pijačo. Potrebuje dovolj prostora za delo natakarjev in dovolj prostora na pultu za stranke, da naročajo.

2. Predel za sedenje: Tu lahko stranke sedijo in uživajo ob pijači. Vključuje lahko mešanico miz, stolov in barskih stolčkov, odvisno od velikosti in sloga bara.

3. Območje storitve: Tukaj strežniki pripravljajo pijačo in shranjujejo kozarce, led in druge zaloge. Moral bi biti učinkovito organiziran, da bi zagotovil nemoteno storitev.

Zadaj:

1. Območje shranjevanja: Tukaj bar shranjuje svoje zaloge, kot so alkohol, steklovina in sestavine. Biti mora organiziran in dostopen za barmane in strežbe.

2. Pomivalni prostor: Tukaj lokal pomiva in razkužuje stekleno posodo in drugo opremo. Dobro mora biti opremljen z umivalnikom, pomivalnim strojem in stojalom za sušenje.

3. Stranišča: Ti so bistveni za stranke in osebje. Biti morajo čisti, dobro vzdrževani in lahko dostopni s sprednje in zadnje strani hiše.

4. Pisarna: To je kraj, kjer upravnik ali lastnik lokala upravlja podjetje. Biti mora zaseben in imeti mora prostor za mizo, računalnik in omare za dokumente.

5. Območje osebja: To je določen prostor za sprostitev osebja in odmore. Vključuje lahko sobo za počitek s hladilnikom, mikrovalovno pečico in sedežno površino.