velikani The 20-unča na voljo na vaši lokalni kavarni podjetja imajo špila javno dojemanje, kaj pravilno cappuccino izgleda. Cappuccino A purist je še veliko, veliko manjša - ponavadi postrežejo v skodelico s prostornino približno 5 unč. Pijača vsebuje približno 1 unča espresso in 1 unča mleka. Penjenje dodaja volumen, da tega mleka, da izpolnite skodelico. Ker bilanca mleka in kave je tako bistvenega pomena za pijačo - in ker je močna, žametna pena je ključni element v kapučino, ki ohranja njeno pravilno volumen -. Ključ do popolnega cappuccino je pravilna priprava mleko

Umetnost Foam

Začni s hladnim mlekom, da izpolnite svojo kovinsko paro vrč z ne več kot eno tretjino. Zaženite paro palico za nekaj sekund, dokler vsa voda izbil. Ga izklopite. Nagnjeno vrč, dotik konico palice v površini mleka in ga vklopi. Hranite palico na mestu v mleku. Z drugimi besedami, ne & quot; vrtenjem & quot; Kot palica uvaja paro v mleku, bo pena začnejo naraščati. Kot to počne, spustite vrč, v koraku z vse večjo prostornino. Delajte, kot je ta, dokler mleko prostornine podvojila in temperatura mleka doseže 65 stopinj Fahrenheit.
Zaključna Močno

Ko je mleko primerno ogreti, rap Dno vrč trdno na ravni površini. Ta stisne peno, da bo še vedno iz držav v razvoju velike mehurčke, da pop in & quot; deflacijo & quot; pravilno razmerij-cappuccino. Pripravite vaš espresso v vašem skodelico izbiri in nato nežno vlijemo penastega mleka neposredno v centru. Pravilna delež je enodelni espresso, enodelni paro mleko in enodelni pena
Cappuccino & quot;. Training Wheels & quot;

Ker je težko videti ustrezni delež kave, peno in mleko v motno steklo, morda novi baristas poskusite z jasno eno. Po nekaj uspehov, bodo pravilni zneski bilo lažje ugotoviti iz čutnega spomina.