Kako narediti Aparat Essence (8 Koraki)

Kava bistvo je oblika koncentrirane kave, ki se redno uporablja v ledeno kavnih napitkov v kavarnah in restavracijah. Med dodajanjem ledu ali vode za kavo varijo na dvojni moči je bolj pogosta metoda za izdelavo ledeni čaj, kava bistvo je bolj ekonomično in veliko hitreje, ko se izvede začetno serijo. Ta recept naredi 10 skodelic kave bistvu, lahko pa jo prerežite na pol ali dvakrat, kot je potrebno.
Tisto, kar potrebujete
1 1/4 skodelice cel fižol kave
Burr ali brusilnik nožev
Merjenje pokal
2 heatproof posodah
Cold, čista voda
Leseno žlico ali lopatico
veliki ponvi ali posodo
Fine-sito
veliki posodi s tesno prilegajočim vrh
Navodila

1. Grind 1 1/4 skodelice kave na srednjo zmleti v igle ali rezila mlinček.
   

2. Izmerite mleto kavo v merilni posodici, da poskrbite, da znaša 1 skodelico. Odstrani kavo ali zmeljemo več, kot je potrebno, da bi na ravni 1 skodelico.
   

3. Prenos mleto kavo na heatproof posodi dovolj velik, da imajo 10 skodelic vode.
   

4. Prinesi 10 skodelic hladno, čisto vodo, da zavre v Samovar. Prenos vrelo vodo v posodo heatproof in pustite, da se ohladi za 90 sekund.
   

5. nalijte vodo nad mlete kave in mešamo z leseno žlico ali lopatico za 30 sekund.
   
   

6. Pokrijte posodo s tesno prilegajočim vrhu in omogočajo vsebino do strma pri sobni temperaturi 12 ur.
   

7. Strain kave bistvo v velika posoda s fino sito. Kavne razloge zavržemo.
   

8. Shranite kave bistvo v hladilniku, v posodi s tesno prilegajočim vrha za največ 14 dni.