Kako narediti espresso Od Redna Kava (5 korakov)

Čeprav lahko najdete "espresso" označeni fižol na trgu z živili ali na polici v Starbucks, pa res ni koli "espresso", fižol, temveč espresso grind. Lahko naredite espresso s katero koli vrsto kavnih zrn, pražena kakršen koli način, z okusom na kakršen koli način in meša za vsak okus. Vendar pa, kot espresso je majhna koncentrirana znesek tlaka ali parne varijo kave, so razlogi, morajo biti fino zmleti, kot je mogoče, da se citat polno okusa okus, ki omogoča espresso strel strel.
Tisto, kar potrebujete
1 do 2, žlica. fino mlete kave (katere koli vrste)
vode (do 4/1 skodelice)
Espresso stroj ali plošča espresso lonec
Navodila

1. Zmeljemo svoje fižol čim bolj fino. Če imate visok powered kavo mlinček doma, potem veste, kaj storiti. Če nimate stroj, ki zmelje v fin prah, boste morali, da bi našli enega, da ne. Bodisi grind fižol sami v stroj na mestu, kjer ste jih kupijo, ali ima vaš barista grind vrečko za vas. Na žalost, Starbucks ne bo grind že odprto vrečko, tako da, če imate odprto vrečko celih zrn, jo odnesite v lasti lokalnih kavarni.
   

2. Nastavitev espresso stroj ali štedilnik top espresso pot, včasih znan kot italijanski espresso lonec. Real "espresso" stroji uporabo mehansko pritisk ustvariti espresso, medtem ko drugi, vključno z italijansko metodo uporabite parni tlak. Parni tlak je veliko lažji sila od mehaničnega pritiska, vendar pa lahko odlična ekipa še vedno ustvarili vseeno. Prepričajte se, da imata obe napravi so čisto pred začetkom.
   

3. Razdeli razloge. Če uporabljate espresso stroj, napolnite košaro z razlogi in odločno "potlačimo" (pritisnite) razlogi v dobro. Če uporabljate plošča metodo, izpolnite osnove z vodo (1/4 skodelice ali do polnilne linije) in napolnite košaro razlogov. Ne pospravljajte v obrazložitvi, morajo ostati svoboden, da bi para priti skozi.
   

4. Izpolnite espresso stroj z vodo glede na proizvajalca smereh (vsi stroji se razlikujejo), priložite košara za stroj in ga vklopite. Shot bo ustvaril in časovno za vas. Sladki strelov bo trajalo približno 17 sekund, medtem ko bo več drznih in grenke posnetkov traja do 25 sekund. Za zgornji štedilnik lonec, ga postavite nad gorilnikom nastavljena na visoko. Počakajte, da voda zavre in potisnite pare skozi koš. Postopek parjenje naj bi 30 do 50 sekund, ko je voda zavre. Odprite pokrov, da vidim, če je vse tekočina pride skozi. Odstrani iz gorilnika.
   

5. Pour posnetke v majhne espresso skodelic. Vsak espresso mora biti med 1 ali 2 unč. Ko končate, pravilno, ne bi smelo biti plast bogato rjavo peno na vrhu, je to znano kot cr & # XE9; ma in je označevalec dobro opravljeno delo. Ponudite posnetkov z veliko sladkorja, ali jo uživajo au-naturel.