Ali je treba za kapljivo kavo uporabiti vrelo vodo?

Ne, vrele vode se ne sme uporabljati za kapljivo kavo. Čeprav se morda zdi nerazumljivo, lahko vrela voda dejansko izloči grenke spojine iz kavne usedline. Idealna temperatura za pripravo kapljive kave je med 195–205 °F (91–96 °C). To temperaturno območje omogoča uravnoteženo ekstrakcijo okusov brez grenkobe, povezane z vrelo vodo.